Saborosos e com propriedades únicas, o mel é uma excelente fonte de energia. Ao recolherem o néctar de uma flor, as abelhas segregam enzimas que irão decompor o açúcar, dando início ao processo de transformação da substância. O mel então é armazenado em alvéolos no interior da colmeia em redor das quais as abelhas batem as asas de forma a permitir a evaporação de grande parte da água. Quando a sua composição atinge menos de 20% de água e se completa a fase de maturação, as células são seladas com uma camada de cera impermeável.
O resultado de todo este procedimento assume especial importância quando se comprovam os benefícios do mel para a saúde. Sendo um poderoso antisséptico, acalmando a tosse e ajudando o organismo no combate a doenças infecciosas, este alimento também é um excelente cicatrizante.
O sabor do mel depende do tipo de flor da qual o néctar foi retirado, o mel claro tem um paladar mais suave, enquanto o escuro, é mais forte, porque é feito a partir de flores silvestres.
Mesmo na indústria cosmética o mel ocupa uma posição de importância no desenvolvimento de produtos como: cremes de limpeza, anti-envelhecimento, hidratantes, cera para depilação, champôs, sabonetes e outros.
Geleia real e própolis
Especialmente concebida para a alimentação da abelha rainha e das larvas até os três dias, a geleia real é um leite espesso de sabor ácido que melhora as atividades física e mental do homem. Previne o envelhecimento precoce e é eficaz no tratamento dos sintomas da menopausa e andropausa.
Por seu lado, a própolis é uma substância resinosa utilizada pelas abelhas para esterilizar a colmeia e impedir a propagação de bactérias e fungos. Quando as pessoas consomem o própolis este acelera o processo de renovação das células na medida em que ativa o sistema imunológico, desintoxicando o organismo. É bastante eficaz no tratamento de sinusite, amigdalite e no alívio dos sintomas gripais.
Curiosidade da vida das abelhas: normalmente numa colmeia existem milhares de abelhas operárias, algumas centenas de zangões e apenas uma rainha.
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