Pave de Chocolate Branco

Ingredientes

1 Pacote de bolacha la rene (champanhe)

1 Lata de leite condensado

Leite

2 Colheres de amido de milho (maizena)

Cobertura

1 Barra de chocolate branco de 250 gramas

1 Caixinha de natas (creme de leite)

1 Colher de sopa de margarina sem sal

3 Claras de ovos

Modo de preparo

Coloque em uma panela a lata de leite condensado, a mesma medida da lata com leite, deixe um pouquinho de leite no fundo da lata e desmanche o amido de milho, depois acrescente na panela, mexer sempre,  em fogo brando, esse creme vai engrossar e descolar o fundo da panela, mexa sempre para não queimar o fundo e não fazer pelotas (grumes), reserve.

Coloque leite em um prato fundo, passe a bolacha pelo leite e coloque uma do lado da outra em travessa de servir, uma camada de bolacha e uma camada do creme, outra camada de bolacha.

Quebre o chocolate em pedaços (reserve um pedaço para ralar e colocar por cima para enfeitar) misture com a margarida e derreta em banho-maria. Bata as claras em neve e reserve. Bata as natas até obter chantilly, com um pouquinho de açúcar e gotas de limão. Misture as claras em neve ao chantilly cuidadosamente, depois misture o chocolate branco derretido …coloque por cima das bolachas e enfeite com chocolate ralado.

Bom Apetite!!!!