Panetone Salgado

Ingredientes para a Massa:

1 colher (sobremesa) de sal

1 unidade de cebola ralada

2 dente(s) de alho picado

100 gr de margarina

3 unidade(s) de ovo

2 colher(es) (sopa) de açúcar

60 gr de fermento biológico fresco

250 ml de leite

800 gr de farinha de trigo

quanto baste de gergelim branco para polvilhar ou queijo mussarela (depois de assar, polvilhe o queijo só para gratinar)

Recheio

50 gr de margarina

200 gr de queijo flamengo cortado aos cubos

200 gr de bacon defumado cortado aos cubos

200 gr de linguiça defumada cortada aos cubos

200 gr de frango defumado cortado aos cubos

Modo de Preparo:

Massa
	Desmanche o fermento com o açúcar, junte os ovos, a margarina, o alho, a cebola, o sal e o leite. Misture bem e vá juntando a farinha aos poucos até ficar uma massa macia. Deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio pela massa e modele os panetones, coloque na fôrma própria ou divida a massa e coloque em duas formas redondas pequenas, e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com uma gema batida , polvilhe o gergelim e leve ao forno para assar. Quando estiver quase pronto, poderá polvilhar com queijo mussarela para gratinar.

Bom Apetite!!!

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